Brûlant de fumée, parfaitement équilibré avec une douceur boisée, Ailsa Bay est une source de fierté et de précision dans une bouteille, ce qui en fait le cadeau idéal pour toutes les occasions.
Avec une précision extrême, Ailsa Bay confère à l’art du whisky distillé et à l’innovation une toute nouvelle dimension. Un équilibre parfait entre la fumée et les arômes sucrés à travers un processus de maturation nouveau connu sous le nom de «micro maturation».
Dans ce processus unique, mis au point par l'expérimental Master Blender Brian Kinsman, le single malt est vieilli dans de petits fûts de bourbon traditionnels (provenant de Tuthilltown Spirits à New York) pendant six à neuf mois, pour atteindre une maturité rapide et intense. Le liquide passe ensuite plusieurs années dans des fûts de chêne américain vierges, de premier remplissage et de remplissage pour développer ses arômes multicouches
NEZ: fumée type feu de camp, abricot confit.
BOUCHE: la bouche est souple sur la vanille, l'épice comme la cannelle grillée, zeste d'orange et un voile de tourbe, la finale est poivrée et fraiche
