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Whiskies du Monde

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Aumance

64,00 €

ABV: 45%

Volume: 70cl

Disponibilité : En stock

Goût
épicé miel fruité cerise vanille
Description
La distillerie de Monsieur Balthazar a vu sa première distillation en 1984 dans le petit village de Hérisson dans le centre de la France. Depuis 2013, David Faverot a repris la succession en respectant le style de la maison tout en modernisant la gamme. C’est ainsi que des références et embouteillages, comme Hedgehog et Aumance, voient le jour. Aumance est issu d’un savoir français unique de la micro distillation, chaque bouteille est numérotée à la main associée à son numéro de fût. Ce whisky est produit à partir de maïs bio, d’orge maltée et de seigle, sans filtration à froid et vieilli dans des fûts ayant contenu du Sauternes. Le nez est généreusement sur le miel, la cerise et les notes gourmandes de pâtissières (notamment la vanille et nougat). La bouche est beaucoup plus fraiche et rappelle la rondeur et les fruits frais et se termine par une touche d’épices et de céréales. Un whisky moderne, et atypique manœuvré par l’esprit « artisan » de cette micro-distillerie.
Service client et livraison

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