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Distilleries

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The Balvenie
40 ans

4 900,00 €

ABV: 48.5%

Volume: 70cl

Disponibilité : En stock

Goût
xérès fruit sec miel zeste d’orange intense chêne épicé fruité
Description
Le maître de chai de Balvenie, David Stewart, assemble The Balvenie 40 ans à partir de fûts qu’on a laissé tranquille pendant plus de quatre décennies. Les différents types de fût apportent chacun leur contribution pour créer un équilibre parfait entre la douceur et le boisé, les épices et les agrumes. Ce qui en fait un whisky d’exception.
Chaque batch étant unique et limité, la photo peut ne pas correspondre à l’embouteillage actuellement en stock.
Knowledge Bar
Par le passé, quelques employés, probablement assoiffés, utilisaient un ‘dipping dog’ – une sorte de tube de cuivre – qu’ils plongeaient dans le fût pour voler un peu de whisky. Il suffisait ensuite de mettre un bouchon de liège pour sécuriser son larcin. Ensuite, le précieux butin était attaché à la ceinture puis glissé à l’intérieur du pantalon, le long de la jambe de l’indélicat employé. C’est d’ailleurs ce qui explique son nom. Le ‘dipping dog’ (littéralement, le chien qui plonge) était non seulement le meilleur ami de l’homme mais aussi tenu en laisse. C’est devenu aujourd’hui l’un des outils utilisés par David Stewart, le maître de chai, lorsqu’il veut échantillonner un peu de whisky à même le fût.
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