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Grain

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Girvan Patent Still
No. 4 Apps

63,00 €

ABV: 42%

Volume: 70cl

Disponibilité : Épuisé

Goût
fudge vanille agrume poivre blanc banane crême anglaise
Description
Attention, le whisky de grain est en train de devenir très tendance. Ici, le terme «Apps» fait référence au mot « appareil » et il personnalise l’alambic n°4, la quatrième colonne de distillation, qui a été installée à Girvan en 1992. Précision qui a son importance, cette colonne fonctionne sous vide, une méthode révolutionnaire dans l‘industrie du whisky. Sous vide, les températures de distillation sont plus basses. Le distillat est ainsi très pure, très propre et trouve un équilibre parfait après un vieillissement en fûts de chêne blanc américain.

La première colonne de distillation – Apps n°1 – a été installée à Girvan en 1963, sous la responsabilité de Charles Gordon, un pionnier de l’industrie du whisky dont l’arrière-grand-père n’était autre que William Grant, le fondateur de Glenfiddich. A son époque, Girvan était la distillerie la plus moderne au monde. L’installation de cette colonne n°4 sous vide, donc, n’est que le prolongement de sa riche histoire. Et c’est ainsi qu’elle a donné son nom à cet embouteillage.
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