Lagavulin
16 ans

Lagavulin a été fondée en 1816 par John Johnston. Son nom se traduit du gaélique Laggan Mhouillin par «le creux qui cache le moulin». Elle passe sous le contrôle de Sir Peter Mackie, le propriétaire de la société White Horse Distillers, en 1890. Cette figure célèbre du monde du whisky décide d’y installer une seconde distillerie en 1908, Malt Mill, pour copier Laphroaig dont il vient de perdre la distribution. A cause d’une explosion suivie d’un incendie en 1952, Lagavulin est entièrement reconstruite et il est décidé de couvrir la cuve-matière dans laquelle est réalisé l’empâtage. En 1962, Malt Mill est définitivement fermée et ses alambics rejoignent ceux de Lagavulin. En 1969, Lagavulin abandonne la chauffe directe à feu nu au profit de la vapeur pour ses quatre alambics.