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Les Régions Single Malt

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Lagavulin
16 ans

62,00 €

ABV: 43%

Volume: 70cl

Disponibilité : En stock

Goût
tourbé épicé fumé fruit sec saumâtre biscuit malté
Description
Ce single malt d’Islay est produit par l’une des distilleries majeures d’Écosse, au moins par sa renommée. Elle est située dans un coin aussi reculé que sauvage, aussi chaotique que romantique de l’île. L’offre ne satisfait jamais la demande tant ce whisky est recherché. Son caractère intense vient de son eau très tourbée, de son orge très tourbée également, de sa très longue fermentation (jusqu’à 75h) et de sa très lente distillation, la plus lente de tous les whiskies produits sur Islay.
Knowledge Bar
Lagavulin a été fondée en 1816 par John Johnston. Son nom se traduit du gaélique Laggan Mhouillin par «le creux qui cache le moulin». Elle passe sous le contrôle de Sir Peter Mackie, le propriétaire de la société White Horse Distillers, en 1890. Cette figure célèbre du monde du whisky décide d’y installer une seconde distillerie en 1908, Malt Mill, pour copier Laphroaig dont il vient de perdre la distribution. A cause d’une explosion suivie d’un incendie en 1952, Lagavulin est entièrement reconstruite et il est décidé de couvrir la cuve-matière dans laquelle est réalisé l’empâtage. En 1962, Malt Mill est définitivement fermée et ses alambics rejoignent ceux de Lagavulin. En 1969, Lagavulin abandonne la chauffe directe à feu nu au profit de la vapeur pour ses quatre alambics.
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